La ricetta Ricetta pasta biscotto
Il piatto della pasta biscotto è un antico ritaglio della tradizione napoletana, che si è diffuso in tutta Italia e nel mondo. Questa ricetta è un classico esempio di come la semplicità e la freschezza dei ingredienti possano creare un gusto unico e inimitabile. Di solito, viene servito come dessert o spuntino, ma può essere anche una buona opzione come colazione o merenda.
Preparazione
- Batte le uova con lo zucchero semolato e la vanillina fino a quando non diventano cremose.
- Metti da parte il tuorlo d’uovo e aggiungi l’albumi. Mesa’ da parte per il momento.
- Tratta i biscotti in modo da diventare polvere fine.
- Mischia la farina, la farina 00, il miele e la polvere di biscotti in un ampio contenitore.
- Aggiungi le uova battute e mescola fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola ancora per incorporarlo completamente.
- forma una pallina con il composto e lascia raffreddare per almeno 30 minuti.
- Una volta raffreddata, incolla i biscotti attorno alla pallina e lascia raffreddare ulteriormente per almeno 1 ora.
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