La ricetta Ricetta parmigiana di zucca: senza frittura e veloce è un piatto tipico dell’Italia comunemente servito come antipasto o secondo piatto in occasioni festive. Il suo sapore intenso e croccante è grazie al complesso delle erbe, dei formaggi e della zucca, unite insieme in un solo piatto. Il contesto in cui viene solitamente gustato è tra amici e familiari, durante un aperitivo o un pranzo conviviale.
Preparazione
- Prendere la zucca e sbucciarla, quindi tagliarla a fettine sottili.
- Mettere le fettine di zucca su una superficie pulita e condire con un tocco di sale e pepe.
- Prendere un cucchiaio da tavola e mischiare insieme la farina 00, l’erbe, i formaggi e il formaggio scamorza affumicata.
- Aggiungere un filo d’olio d’oliva extra-vergine e mescolare bene il composto.
- Untare un piatto con un po’ di olio d’oliva e disporre le fettine di zucca.
- Spalmare il composto di farina e formaggio sulla zucca e servire.
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