La ricetta Pane modicano con e senza Bimby è un classico finger food nostrano, originario della Sicilia, dove viene apprezzato soprattutto nel contesto delle feste e delle celebrazioni. Il pane modicano presenta un fascino particolare proprio per la sua forma tondeggiante e la croccantezza esterna, che si accompagna a un interno morbido e soffice. È un piatto semplice e genuino che si presta ad essere serving come snack, aperitivo o anche come base per un gustoso panino.
- Prendi 250 gr di farina di grano duro ed idal lettura: 10 minuti di lievitazione
- Aggiungi il lievito di birra e 1 cucchiaio di sale e mescola bene
- In una padella di acciaio appena calda, sciogli 20 g di grasso (olio d’oliva o burro) e versa la miscela di farina
- Cooka il pane per 10-12 minuti, ruotando la padella ogni 2-3 minuti, finché assume una colorazione golden
- Lascia raffreddare il pane e, se desideri, utilizza il Bimby per un ottimo risultato in poco tempo
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