La Ricetta – Pan dolce con mandorle e uvetta è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante le feste natalizie. Questo dolce è noto per la sua consistenza morbida e il sapore dolce e leggermente speziato, grazie alla presenza delle mandorle e dell’uvetta. Solitamente viene gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari e le feste.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per pan dolce.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere le uova una alla volta, continuando a sbattere.
- In un contenitore a parte, mescolare la farina00, il pangrattato, le mandorle tritate, l’uvetta e l’uvetta sultanina.
- Aggiungere il composto secco al composto umido e mescolare delicatamente.
- Aggiungere lo spumante brut e la scorza grattugiata dei limoni, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 40-50 minuti, o fino a quando il pan dolce è dorato e un ago lungo infilato nel centro esce pulito.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
