Ricetta Pan Bauletto

Il Pan Bauletto è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del Nord dell’Italia. Questa deliziosa ricetta risale all’epoca del Medioevo, quando la popolazione locale creava queste dolci paste per celebrare le feste di fine anno. Il sapore caratteristico del pane bauletto si deve alla combinazione di ingredienti come il miele, la marmellata e il sesamo, che danno un tocco unico e saporito.

Preparazione:

Per creare il pane bauletto, inizia lavorando il burro insieme alle due farine in un grande contenitore. Aggiungi il lievito di birra e mescola fino a quando non si forma una consistenza glutinosa. Aggiungi il sale e mescola nuovamente. Aggiungi il latte a poco a poco e continua a lavorare finché non si ottiene una massa liscia e omogenea. Versa la pasta sulla teglia impolverata ed inforna il bauletto per 35-40 minuti a 180°C. Nelle prime 15 minuti il bauletto deve essere coperto e infornato al forno basso. Una volta cotto, lascia raffreddare il pane e poggialo su un vassoio.

Per inarrestare i sensi al cibo dopo l’infornata, imburra e intingi il bauletto nello stufato di latte infarinato. Sfrega in superficie semi di sesamo ed asperge inoltre il suo interno con miele e marmellata. Una volta lasciato avvagliere, il pan bauletto è pronto per essere gustato in ogni momento della giornata. Puoi conservare il pane per diverse settimane in un contenitore ben chiuso, infilato nella crisioria del frigo.

Fatto anche il semibuonissimo estratto da latte, potete infine impiattarlo e gustarlo sulla domenica mattina in famiglia, come da tradizione lontana ma sempre nella consuetudine accesa del caso da servire ai comuni che ci amiamo.

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