La ricetta – Paella ai frutti di mare è un piatto tipico della cucina spagnola, originario della regione della Valencia. Questo piatto è conosciuto per la sua ricca varietà di sapori e texture, che combinano perfettamente i frutti di mare con il riso e gli aromi mediterranei. Solitamente, la Paella ai frutti di mare viene gustata durante le festività estive, come parte di una celebrazione o di un pasto in famiglia.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Scalda l’olio in una grande paella e soffriggi la cipolla e le seppie fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungi il brodo, il concentrato di pomodoro, lo zafferano e il sale. Mescola bene e porta a ebollizione.
- Aggiungi il riso e cuoci per circa 20 minuti, fino a quando non sarà al dente.
- Aggiungi i frutti di mare (calamari, cozze, gamberi, totani e vongole) e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a quando non saranno cotti.
- Aggiungi i gamberi sgusciati e il prezzemolo, e mescola bene.
- Spezia con pepe nero e sale a proprio gusto.
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