La ricetta Mezze maniche con broccoli e ricotta è un piatto originario della cucina italiana, particolarmente apprezzato durante il periodo primaverile quando il broccoli è in piena stagione. Il gusto amaro del broccoli si accompagna perfettamente alla freschezza della ricotta e alla morbidezza delle mezze maniche. È un piatto semplice e sano che può essere sostituibile con altri verduri, come il spinaci o il cavolo.
- Inizia versando 12 oz di mezze maniche in un grande recipiente pieno d’acqua salata e cuocere according to the package instructions.
- Mentre la pasta si cuoce, in una padella a parte versare 2-3 cucchiai d’olio d’oliva e cuocere un manciata di broccoli tritati fino a quando non saranno teneri.
- Una volta cotta la pasta, scolala e aggiungerla ai broccoli nella padella. Aggiungere anche 3 cucchiai di ricotta e un pizzico di sale.
- Mischia bene per combinare gli ingredienti e servire caldo.
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