La ricetta Meringhe fatte in casa è un piatto tradizionale che nasce in Europa, probabilmente in Svizzera o in Francia, alla fine del XVI secolo. Questo piatto dolce e leggero è noto per il suo gusto delicato e il suo aspetto soffice e vaporoso. Le meringhe vengono solitamente servite come dessert o come accompagnamento a frutta fresca o gelato.
Per preparare le Meringhe fatte in casa, segui questi passaggi:
- Monta gli albumi in una ciotola grande fino a quando non diventano spumosi.
- Aggiungi lo zucchero a velo e lo zucchero semolato poco alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Continua a montare gli albumi fino a quando non diventano rigidi e lucenti.
- Trasferisci la miscela in una sac à poche e forma le meringhe sulla carta da forno.
- Cuoci le meringhe in forno a 100°C per circa 1 ora e mezza.
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