La ricetta “mallone” senza glutine cotto nella friggitrice ad aria è una variante innovativa di un piatto tradizionale. Il mallone è un piatto tipico della cucina italiana, originario del centro e sud Italia, particolarmente apprezzato durante la stagione invernale. Viene solitamente preparato con una miscela di verdure e patate, avvolte in foglie di cavolo o altre verdure, e può essere cotto in vari modi.
Il piatto che stiamo per descrivere è una versione senza glutine, adatta a coloro che soffrono di intolleranza al glutine, e viene cotto nella friggitrice ad aria, una tecnica che consente di ottenere un risultato croccante e saporito con poco olio.
- Togli le foglie esterne più dure delle rape, lavale e tagliale a pezzi.
- Lava i broccoli e tagliali a pezzetti.
- Sbuccia le patate e tagliale a dadini.
- Metti le verdure nella friggitrice ad aria.
- Cuoci il mallone nella friggitrice ad aria a 200° per circa 20 minuti.
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