La ricetta Ricetta – Maialino al sugo è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni centrali e meridionali. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore intensamente aromatico, grazie all’unione di ingredienti come alloro, rosmarino e origano, che si sposano perfettamente con la tenera carne del maialino da latte. Il Maialino al sugo è spesso servito in occasione di festività e ricorrenze speciali, come il Natale o l’Epifania.
Per preparare questo delizioso Maialino al sugo, segui questi passaggi:
- Togli il maialino da latte dalla congelazione e lascialo scongelare a temperatura ambiente.
- In una larga padella, scalda l’olio e soffriggi la cipolla finemente tritata con un pizzico di sale.
- Aggiungi la carne del maialino e cuoci finché non sia ben dorata su tutti i lati.
- Versa il vino rosso e attendi che sia completamente evaporato.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, la polpa di pomodoro, l’origano, l’alloro e il rosmarino.
- Lascia cuocere il sugo per almeno due ore, finché non sia denso e saporito.
- Aggiungi le patate e cuoci finché non siano ben cotte.
- Servi il Maialino al sugo caldo, guarnito con prezzemolo fresco e un pizzico di pepe nero.
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