La ricetta Ricetta – Lonza stagionata è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto gusta un sapore unico e intenso, grazie all’unione di spezie e aromi che si sviluppano durante la stagionatura. Solitamente servita durante le festività invernali, la Lonza stagionata è un’eccellente scelta per le tavole delle occasioni speciali.
- Inizia preparando la carne macinata, mescolandola con sale grosso, pepe nero e le spezie prescelte.
- Aggiungi la cannella e l’anice, mescolando il tutto con cura.
- Insacca la carne macinata nella lonza, assicurandoti di chiudere bene le estremità.
- Lascia stagionare per almeno 2 settimane, massaggiando regolarmente la lonza e voltandola ogni giorno.
- Dopo la stagionatura, rimuovi la lonza e affettala in fette sottili.
- Servi accompagnata da vino e vino bianco, a seconda delle tue preferenze.
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