è un piatto tradizionale di cucina italiana che risale alla tradizione contadina. Questo piatto è noto per il suo umido cremoso e per la miscela di sapori a base di verdure, spezie e lenticchie. La ricetta è perfetta per essere gustata in momenti caldi, come in inverno, quando si cerca di riscaldarsi con piatti davvero golosi.
Gli ingredienti sono:
Carote
Cipolla
Lenticchie
Olio
Pane
Patate
Pepe
Pomodorini
Prezzemolo
Sale
Zucchine
- Risciacqua con cura le lenticchie e mettile a bagno per almeno 8 ore.
- Sfrega le carote e le zucchine e tagliale in pezzi di circa 2 cm.
- Pel i pomodorini e stacca i tranci dal pane.
- Taglia la cipolla a piccoli pezzi e frigile in padella con un filo di olio fino a quando non è dorata.
- Aggiungi il pepe e cuoci per altri 2 minuti.
- Agrada le lenticchie, aggiungi sale e olio, copri con acqua e cuoci per circa 40 minuti o fino a quando non sono cotte.
- Metti le patate a lessare e poi rompele in pezzi.
- Agni le zucchine, carote, pomodorini e cipolle zuccherate nel brodo e continua a cuocere per altri 15 minuti.
- Scola le lenticchie con la loro acqua di cottura e aggiungila al resto del piatto.
- Parifica con prezzemolo e servi con panetto.
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