La ricetta Ricetta INVOLTINI di Zucchine è un tradizionale antipasto italiano che risale all’epoca Medioevo. Questo piatto tipicamente toscano presenta una base di zucchine ripiene, abbinata alla cremosità del formaggio e al salmone affumicato. Sono comunemente serviti in grandi occasioni e feste dell’estate come una buona alternativa ai piatti di carne, il tutto condito da un tocco di sapori semplici ma efficaci.
- Cuci le zucchine in acqua salata per intiepidirle, poi tagliale a metà e scavali al centro.
- Miscela la carne macinata col formaggio spalmabile, pepe nero, e sale.
- Riempite le zucchine con la miscela di carne e ribaltatele così da porzioni le estremità, in modo da chiuso.
Raccogli le estremità saldamente con spiedini di legno. - In una padella sciogli l’olio e poco dopo soffriggi le zucchine irrorandole infine col Salmone.
- Aggiungi Parmigiano sulla superficie; imposta lo forno a 180 per 5-7 minuti.
- Sfornate e servite i piatti caldi, completati col Parmigiano su ogni porzione.
Quando avrai inoltre terminato di mangiare tutte queste buonissime INVOLTINI di Zucchine, alla fine ci sarà la dolce soddisfazione che derivi dal cena avuta prima del pasto finale:
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