La ricetta INVOLTINI di CARNE è un piatto raffinato e versatile che unisce sapori e textures unici. Originario dell’Italia, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o come antipasto. La combinazione di carne tenera e formaggi cremosi, avvolta in fette sottili di vitello, crea un’esperienza culinaria indimenticabile.
- Tagliate le fettine di vitello e stendetеле le fette di bresaola e carpaccio.
- In una ciotola, mescolate la carne macinata con il formaggio caprino, il formaggio provolone e la mozzarella, aggiungendo sale e pepe nero.
- Aggiungete i piselli e la salvia alla miscela di carne e mescolate bene.
- Disponete le fette di vitello su un piano di lavoro e stendeteci sopra la pancetta e il pollo tritato.
- Aggiungete il composto di carne sulla metà inferiore di ogni fetta, poi piegate la fetta a metà per formare un involtino.
- In una padella, scaldate l’olio e fate rosolare gli involtini, aggiungendo il vino bianco per sfumare.
- Cucinate a fuoco medio per alcuni minuti per dorare gli involtini, poi servite caldi con una guarnizione di sogliole.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
