La ricetta Ricetta – Impanata di broccoli e pomodori secchi è un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapore e semplicità. Originaria del Sud Italia, l’impanata è un tipo di torta salata realizzata con base di pasta lievitata e ripieno vegetale. Il sapore deciso dei broccoli viene bilanciato dalla dolcezza dei pomodori secchi.
Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno, ma può essere anche consumato come snack o stuzzichino a qualsiasi ora del giorno.
- Sbollentare i broccoli in acqua salata per 5 minuti, poi sgocciolarli e sbriciolarla.
- In una ciotola, mescolare la farina, la farina di grano duro, il lievito di birra, il lievito, il sale e il pepe.
- Aggiungere l’olio e un pizzico di sale, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare i broccoli sbricioliati e i pomodori secchi tagliati a pezzetti.
- Rivestire una pirofila con la pasta lievitata e farcirla con il composto di broccoli e pomodori secchi.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa, o fino a doratura.
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