La Ricetta- Frittelle classiche è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina italiana. Questo tipo di frittelle sono solitamente gustate durante le feste e le ricorrenze, come il carnevale o la befana. Le frittelle classiche sono note per il loro sapore dolce e leggermente croccante, grazie all’aggiunta di ingredienti come zucchero, noci e uva.
Le frittelle vengono preparate con una miscela di ingredienti che include farina, farina di grano duro, lievito, lievito di birra, zucchero, sale, olio, patate, noci, uva e brandy.
- Inizia mescolando la farina, la farina di grano duro, il lievito e il lievito di birra in un grande contenitore.
- Aggiungi lo zucchero, il sale e l’olio, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le patate sminuzzate e le noci tritate, mescolando bene.
- Aggiungi l’uva e il brandy, mescolando delicatamente.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Forma le frittelle e friggile in olio caldo fino a doratura.
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