La Ricetta FOCACCIA Genovese originale e sue varianti è un classico della cucina italiana, originario della regione di Genova. Questo piatto tipico è noto per i suoi sapori intensi e la sua consistenza soffice, solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a vari salumi e formaggi.
- Mescola la farina e la farina integrale in una ciotola grande, aggiungendo il lievito di birra e il sale.
- Aggiungi gradualmente il latte e l’olio, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per almeno un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e stendi l’impasto in una teglia, aggiungendo pomodorini, olive, cipolla bianca e formaggi a piacere.
- Inforna la focaccia per circa 20-25 minuti, fino a quando non sarà dorata e croccante.
- Servi calda, accompagnata da salumi, noci, uva e insalate verdi.
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