La Ricetta – Focaccia con lo stracchino è un classico della cucina italiana che unisce il sapore morbido e leggero della focaccia con la cremosità dello stracchino. Originaria del Nord Italia, questa combinazione è spesso gustata come antipasto o accompagnamento in pasti informali.
La preparazione della focaccia prevede l’utilizzo di ingredienti come farina, farina 00, lievito di birra, olio di semi e sale. Aggiungendo lo stracchino si ottiene un piatto ricco e saporito.
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di farina 00, 1 bustina di lievito di birra secco e 1 cucchiaino di sale in una ciotola.
- Aggiungi 150ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio di semi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola unta con un po’ di olio, copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto su una teglia, copri con lo stracchino a cubetti e inforna in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti.
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