La ricetta Ricetta Fagiolini al pomodoro
I fagiolini sono un contorno versatile e gustoso che si adatta a molti spunti gastronomici. Quella che propongo oggi è una ricetta ricca e saporita che si abbinerà perfettamente a un buon secondo a base di carne. La combinazione dei fagiolini con la polpa di pomodoro, l’aglio, il basilico e l’origano crea un accoppiamento unico e delizioso.
- Spuntate i vostri fagiolini e lavateli sotto acqua corrente.
- Cucinate i fagiolini bolliti in acqua per circa 40 minuti, controllando con regolarità la cottura in base alla grandezza e freschezza.
- Alternativamente, potete cucinarli a vapore.
- Mentre i fagiolini si cucinano, preparate il sugo. Lavate e tritate finemente lo scalogno, aggiungetelo a una padella con aglio privato della buccia e olio, e fate imbiondire leggermente a fuoco lento per 2/3 minuti.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, un pizzico di zucchero, il sale, tritate il prezzemolo, il basilico e l’origano, e fate cuocere per 20 minuti.
- A cottura ultimata dei fagiolini, scolateli e aggiungeteli al sugo. Mischiate con delicatezza per 5 minuti.
La Ricetta Fagiolini al pomodoro è pronta, non resta che metterli in un piatto e assaggiarli. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
