La ricetta del ragù è un classico della cucina italiana, un piatto goloso e sostanzioso che si è diffuso in tutta la penisola. Il sapore deciso e intenso del ragù è ottenuto grazie alla combinazione di carni macinate, verdure e aromi, che vengono lentamente cotti in un ragù speciale. Solitamente espresso in contorno di pasta, il ragù è un piatto tipico della tradizione italiana, adatto a ogni età e gusto.
- Prendere la carne macinata, il maiale e il manzo e mescolarle insieme in un grande contenitore.
- Aggiungere le carote, la cipolla e il sedano tritati e mescolare bene.
- Aggiungere il garofano e salare con sale fino.
- Ridurre il panetto di sugo e lo sfuma con l’aiuto di un cucchiaio in modo che il tutto diventi omogeneo.
- Portare il sugo a ebollizione e ridurre il fuoco.
- Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare bene.
- Lasciare cuocere il ragù per almeno 3 ore in modo che il sapore possa consolidarsi.
- conti e servire il ragù su una base di pasta cotta al dente.
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