La Ricetta del nostro Pane senza Glutine e senza lievito di birra 🙂 è una soluzione perfetta per coloro che soffrono di intolleranza al glutine o preferiscono evitare il lievito di birra nelle loro preparazioni. Questo piatto ha origine dalla necessità di creare un’alternativa al pane tradizionale, mantenendo comunque un sapore e una consistenza gradevoli. Solitamente, viene gustato come accompagnamento a pasti leggeri o come base per panini e toast.
Il sapore di questo pane è delicato, con un retrogusto leggermente dolce grazie alla farina di riso e alla fecola di patate. L’aggiunta di latte di soia e olio d’oliva extra-vergine conferisce un tocco di freschezza e morbidezza.
- Inizia mescolando 200g di farina di riso, 100g di fecola di patate e un pizzico di sale marino in un grande contenitore.
- Aggiungi 250ml di latte di soia e 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e lasciala riposare per 30 minuti in un luogo caldo e asciutto.
- Preriscalda il forno a 180°C e coloca la palla su una teglia da forno.
- Inforna per 35-40 minuti, o fino a quando il pane non è dorato e suona vuoto quando lo si batte sulla base.
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