Ricetta dei roccocò – biscotti natalizi

La tradizionale ricetta dei roccocò è una delle presenze più heartfelt delle feste natalizie italiane. Questi biscotti leggeri e delicati, intrisi di profumi d’inverno, sono il gusto della stagione. La loro origine è tutta italiana, e il loro gusto è il frutto della combinazione di ingredienti fragranti come la cannella, il garofano e la mandarina. I roccocò vengono offerti come dolce di Natale, serviti insieme a un buon caffè o tè caliente, e sono particolarmente apprezzati dagli adulti.

Per preparare questa deliziosa ricetta, cominciamo dai passaggi fondamentali.

• Mischiare le fette d’uovo con lo zucchero e il sale.
• Aggiungere la farina, la cannella, il garofano, le mandorle e le nocciole e mescolare fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
• Aggiungere le arance e i limoni grattugiati e mescolare bene.
• Fare una forma con l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
• Formare i biscotti e lasciarli lievitare per altre 30 minuti.
• Cucinare i biscotti in forno a 180°C per 20-25 minuti.
• Leave cool e servire.

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