La ricetta – Crocchette con le seppie
è un piatto tipico della cucina mediterranea, che nasce dalla combinazione di sapori intensi e freschi. Il profumo del vino bianco e del prezzemolo si unisce alla delicatezza del riso e delle seppie, creando un’armonia di gusti unici. Questo piatto viene solitamente gustato durante le giornate estive, quando si ricerca un cibo fresco e leggero.
- Scalda il burro in una padella e soffriggi la cipolla finché non diventi trasparente.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versa l’olio di semi e pangrattato e mescola bene.
- Aggiungi le seppie e cuoci per 10 minuti, finché non siano tenere.
- Miscela il vino bianco e pepe nero, e aggiungi il riso cotto.
- Forma delle crocchette con il composto ottenuto e servile calde, guarnite di prezzemolo fresco.
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