Ricetta crepes ricetta base

Per realizzare la ricetta Ricetta crepes ricetta base nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Ricetta crepes ricetta base

Ingredienti per Ricetta crepes ricetta base

arancebrandyburrocrepesfarinalattelimonimandorlemorenocciolenocipastellarumsaleuovavino dolcezucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ricetta crepes ricetta base

La ricetta Ricetta crepes ricetta base presenta un impasto versatili per farcire con dolcezza o salinità. Le crepes, sottili come carta, si distinguono per la leggerezza della pastella e l’equilibrio dei sapori. In versione dolce, si accentuano con zucchero a velo, scorza di arancia o limone; in salata, si esaltano con burro puro. Servite calde o fredde, sono perfette per merende, dessert o antipasti, immerse in un cucchiaio di marmellata o farcite con formaggi. Il segreto sta nella padella: temperatura precisa e un composto ben dosato.

  • Sbattete 1 uovo, unite una presa di sale (o 1 cucchiaio di zucchero a velo per la versione dolce) e amalgamate con una frusta.
  • In un recipiente separato, impastate 150 g di farina con 250 ml di latte fino a ottenere una consistenza fluida.
  • Unite il composto di uova al mix di farina e latte, mescolando energicamente per eliminare grumi.
  • Lasciate riposare la pastella in frigorifero o a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
  • Scaldate una padella antiaderente con poco burro, lasciandolo sciogliere senza rosolare.
  • Versate un cucchiaio di pastella e inclinate la padella per distribuirne una velatura sottile e uniforme.
  • Doratela a fuoco medio per 1-2 minuti per lato, senza spostarla finché non si stacca facilmente.
  • Ripetete l’operazione per tutte le crepes, aggiungendo burro fresco a ogni nuovo lotto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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