La Ricetta – Confettura di pesche a pezzettoni nasce da una tradizione antica che celebra i frutti dell’estate. Il gusto dolce e fruttato delle pesche si sposa con il profumo inconfondibile del limone, creando un abbinamento irresistibile.
Perfetta per arricchire la colazione o come gustoso accompagnare per tortini e biscotti, questa confettura sa conquistare ogni palato con la sua consistenza a pezzettini, che ricorda la freschezza della frutta appena raccolta.
Perfetta per arricchire la colazione o come gustoso accompagnare per tortini e biscotti, questa confettura sa conquistare ogni palato con la sua consistenza a pezzettini, che ricorda la freschezza della frutta appena raccolta.
Lava accuratamente le pesche e rimuovi il nocciolo. Tagliale a spicchi non troppo piccoli. Pulisci i limoni e ricava il succo.
- Mescola le pesche con lo zucchero in un pentolino
- Aggiungi il succo di limone e lascia riposare per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Accendi il fuoco a fiamma bassa e cuoci la confettura per circa 15-20 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacca al fondo.
- Controlla la cottura: la confettura deve addensarsi e diventare leggermente viscosa. Per un risultato più denso, cuoci per più tempo, ma attenzione a non bruciarla.
- Regola il dolce a piacere e versa la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati.
- Chiudi i vasetti con i coperchi e capovolgili fino a quando non si saranno raffreddati. Questo processo aiuta a creare una guarnizione ermetica e a prevenire la formazione di muffe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
