La Ricetta- Conchiglioni ripieni con spinaci e ricotta è un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e texture interessanti. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, dove conchiglioni di pasta vengono ripieni con un misto di ricotta e spinaci, creando un connubio gustoso e invitante. Viene solitamente gustato durante i pasti principali, accompagnato da una fresca insalata o come antipasto in un pasto più articolato.
- Inizia preparando la besciamella: in una pentola, sciogli il burro e aggiungi la farina, mescolando bene per formare un roux.
- Aggiungi gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare grumi, e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere per alcuni minuti, aggiungendo noce moscata, sale e pepe nero a gusto.
- Cottura della pasta: segui le istruzioni sulla confezione per cuocere i conchiglioni al dente, poi scolali e mettili da parte.
- Per il ripieno, mescola la ricotta con gli spinaci cotti e ben strizzati, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi la besciamella preparata al ripieno di ricotta e spinaci e mescola bene.
- Riempi i conchiglioni con il composto di ricotta e spinaci e posizionali in una teglia.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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