Ingredienti per Ricetta classica dei calamari ripieni
- aglio
- calamari
- mollica di pane
- olio
- pomodori san marzano
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ricetta classica dei calamari ripieni
La ricetta Ricetta classica dei calamari ripieni è un piatto tipicamente italiano, originario delle coste amalfitane. Questo piatto è noto per il suo sapore unico, dato dal combinazione dei sapori marini dei calamari, dei pomodori, dell’aglio e del prezzemolo. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto o come primo piatto in occasione di eventi speciali.
- Preparate gli ingredienti: sciogliete le uova in una ciotola, aggiungete la mollica di pane strappata e il prezzemolo tritato, sale e-pepe, e mescolate bene.
- Preparate i calamari: pulite e lavate i calamari, asciugate poi con carta da cucina e tagliate i corpi in metà.
- Preparate la forcina: sbucciate gli aglio e tritato, soffriggete con l’olio e aggiungete i pomodori San Marzano, tritati. Fate cuocere per 10-12 minuti.
- Riempi i calamari: prendete ogni calamare e riempitelo con il composto di uova e mollica di pane, schiacciate i bordi per evitarne l’uscita.
- Cucinate i calamari: nella padella con la forcina, fate cuocere i calamari per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorati.
- Servite: servite i calamari caldi, accompagnati dalla forcina e un bicchiere di vino bianco.
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