La ricetta Ricetta – Cipolle allo zafferano e olive nere è un vero e proprio piatto iconico della tradizione culinaria mediorientale. Questo piatto, spesso servito come antipasto o contorno, è caratterizzato da un’intensità di sapori e profumi unici, grazie alla combinazione delle cipolle, delle olive nere e del potente aroma del zafferano. In questo contesto, il piatto viene spesso gustato in occasione dei festeggiamenti e delle assemblee familiari.
Sono necessari solo tre ingredienti per preparare questo delizioso piatto: cipolla bianca, olive nere e zafferano.
- Prendi le cipolle bianche e togli le pellicole esterne. Tagliale a metà e ponle in una padella con un po’ di olio d’oliva, poggiata su fuoco medio.
- Forno le cipolle per 20-25 minuti, girandole ogni 5-6 minuti, finché non sono morbide e leggermente caramellate.
- Raggiungi le cipolle con le olive nere tagliate, mescolando bene. Aggiungi anche un pizzico di zafferano macinato precedentemente e saltare la miscela per alcuni minuti.
- Servi le cipolle allo zafferano e olive nere, guarnite con alcune foglie di basilico se desiderato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
