La Ricetta cestini di parmigiano ripieni di uova è un’ottima soluzione per chi cerca un piatto veloce e gustoso. Questo piatto unisce il sapore intenso del parmigiano con la morbidezza delle uova strapazzate, creando un’esperienza culinaria unica.
Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalla combinazione del parmigiano, delle uova e del formaggio, con un tocco di freschezza grazie alla menta e al prezzemolo. Solitamente, viene gustato come secondo, accompagnato da verdure come carote, peperoni e pomodori.
Per preparare i cestini di parmigiano ripieni di uova, segui questi passaggi:
- Scaldate un pentolino antiaderente e mettete metà del parmigiano. Quando il formaggio inizia a sciogliersi, giratelo con una paletta.
- Prendete un bicchiere, rovesciatelo e, con una paletta, prendete il parmigiano dalla padella e mettetelo sopra al bicchiere rovesciato. Modellatelo per dargli forma.
- In una ciotola, mettete le uova, lo squacquerone o stracchino, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Sbattete il tutto.
- Scaldate una padella con un cucchiaio di olio e cuocete le uova a fiamma dolce, girandole con un cucchiaio. Cuocetele per 4-5 minuti.
- Riempite i cestini di parmigiano con le uova strapazzate e servite.
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