La RICETTA CANESTRELLI è un dolce tradizionale che affonda le sue radici in un contesto familiare e conviviale. Il piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza friabile, solitamente gustato in occasioni speciali o durante le feste. I sapori tipici di questo dolce sono quelli della vaniglia e dello zucchero a velo, che si sposano perfettamente con la delicatezza del burro e delle uova.
- Setaccia la farina 00 e la fecola di patate in una ciotola capiente.
- Miscela il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci la vanillina e il sale al composto, mescolando per distribuire uniformemente.
- Gradualmente aggiungi la farina e la fecola setacciate al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a renderlo elastico e facile da maneggiare.
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