La ricetta Ricetta – Calzone ripieno con zucca e pancetta affumicata è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare del sud. Questo piatto è noto per i suoi sapori unici e la combinazione di ingredienti come zucca e pancetta affumicata, che gli conferiscono un carattere speciale. Solitamente viene gustato in occasioni informali, come cene con amici o famiglia.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e prepara l’impasto del calzone mescolando farina, farina di grano duro, lievito e lievito di birra in una ciotola.
- Aggiungi olio, sale, pepe nero e peperoncino all’impasto e mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Stendi l’impasto in una sfoglia sottile e ricava dei cerchi di pasta che saranno la base del calzone.
- Prepara il ripieno tritando la zucca e la pancetta affumicata, poi aggiungi prezzemolo e aglio tritati.
- Riempi i cerchi di pasta con il ripieno di zucca e pancetta, poi piega la pasta a metà e sigilla i bordi.
- Disponi i calzoni sulla teglia del forno e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati.
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