La ricetta BURRO di MANDORLE ATTIVATE – COME ATTIVARE FRUTTA SECCA E SEMI nasce dalla tradizione alimentare naturale e consapevole. Questa ricetta proposta è un esempio di come preparare un burro di frutta secca con un’attenzione particolare a metodi di preparazione che preservano al meglio i nutrienti e la vitalità degli ingredienti. La ricchezza del burro di mandorle, si sposa con la naturale dolcezza delle mandorle, creando un gusto delicato e vellutato che si presta a diverse utilizzi, dalla semplice spalmata sul pane al condimento per yogurt, frullati o creme dolci.
- Lava accuratamente 100g di mandorle o altra frutta secca preferita (nocciole, noci, noci di macadamia) sotto acqua corrente e poi asciugale completamente.
- Metti le mandorle in un frullatore a immersione o in un robot da cucina e frulla per alcuni minuti.
- A bassa velocità, aggiungi un cucchiaio di olio (d’oliva, di cocco o di avocado) o acqua calda per aiutare il processo di triturazione.
- Continua a frullare finché le mandorle non si sono trasformate in una pasta omogenea e cremosa.
- Aggiungi 1-2 cucchiaini di miele o sciroppo d’acero per insaporire ulteriormente il burro di mandorle. Assaggia e aggiusta di conseguenza.
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