Ingredienti per Ricetta brodo vegetale per risotto
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- pepe nero
- porri
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ricetta brodo vegetale per risotto
La ricetta brodo vegetale per risotto è un classico della tradizione culinaria italiana. Il brodo vegetale intenso è la base per un risotto cremoso e appagante. Con poche verdure semplici, si ottiene un sapore ricco e raffinato, perfetto per accompagnare i tanti sapori del risotto.
- Lava e trita finemente le carote, la cipolla e le coste di sedano.
- Sbuccia e taglia a rondelle i porri.
- In una pentola capiente, scalda un filo d’olio e soffriggi le verdure.
- Aggiungi il pepe nero e il prezzemolo tritato.
- Versa acqua sufficiente per coprire le verdure.
- Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, coperto.
- Togli dal fuoco e filtra il brodo con un colino.
- Condisci con sale a piacere.
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