La ricetta Ricetta – Biscotti all’uva passa è un dolce tradizionale, diffusamente apprezzato soprattutto in zone del centro-sud Italia. Basici, genuini, questi biscotti evocano sapori rustici e familiari grazie al tocco leggermente amaro dell’uva passa, equilibrato dalla dolcezza dello zucchero e dalla freschezza del limone. Perfetti per l’ora del tè, come accompagnamento a momenti di relax o per accompagnare un calice di vino dolce.
- Inizia preparando un composto con il burro morbido e lo zucchero.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito per dolci.
- Aggiungere gradualmente la farina al composto di burro nello stadio di impasto.
- Aggiungere il latte, il succo di limone e il Moscato.
- Incorporare l’uva passa e l’uvetta.
- Impastare per un breve periodo, finché l’impasto non è omogeneo.
- Formate dei biscotti con l’impasto, circa 2cm di spessore.
- Disporre i biscotti su una placca da forno rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla placca prima di trasferirli su una griglia.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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