![[RICETTA BASE] Pan di Spagna](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/ricetta-base-pan-di-spagna-recipe.jpg "ricetta base pan di spagna recipe")
La ricetta [RICETTA BASE] Pan di Spagna è un classico della cucina italiana, caratterizzato da una leggerezza e un sapore delicato. Questo piatto è solitamente gustato come base per diverse preparazioni, come ad esempio essere ricoperto da scaglie di mandorla o servito come accompagnamento a vari dessert. La sua preparazione richiede alcuni passaggi fondamentali per ottenere la giusta consistenza e sapore.
Per preparare la ricetta [RICETTA BASE] Pan di Spagna, segui questi passaggi:
- Dividi in 2 ciotole diverse i tuorli d’uovo dagli albumi;
- Monta a neve ferma gli albumi con l’ausilio di uno sbattitore elettrico;
- Aggiungi agli albumi montati a neve anche lo zucchero e continua a montare per ottenere una sorta di glassa densa ed omogenea;
- Sbatti anche i tuorli;
- Incorpora gli albumi e lo zucchero ai tuorli con un cucchiaio, facendo movimenti dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi;
- Setaccia la farina, la fecola e la vanillina ed inseriscile poco alla volta insieme a tutti gli altri componenti, amalgamando il tutto con lo sbattitore elettrico;
- Versa il composto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata o ricoperta da carta da forno;
- Inforna in forno già caldo a 180°C per 35 minuti, facendo attenzione a non aprire il forno durante la cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
