La ricetta Ricetta base: hamburger di pollo fatti in casa con il bimby o un potente robot da cucina è una preparazione semplice e gustosa che può essere personalizzata secondo i propri gusti. La carne di pollo, grazie alla sua versatilità, si presta bene a essere trasformata in un piatto delizioso e facile da mangiare. Solitamente, gli hamburger di pollo vengono gustati come un pasto veloce e soddisfacente, magari accompagnati da verdure fresche o insalate.
Il processo di preparazione inizia con la scelta degli ingredienti di base, tra cui il petto di pollo, e prosegue con la fase di macinatura e miscelazione.
- Il petto di pollo viene eliminato dell’osso centrale e diviso in due parti, successivamente tagliate a pezzi più piccoli per essere tritate con il Bimby o un potente robot da cucina.
- La carne tritata viene raccogliuta con una spatola e sottoposta a una seconda triturazione per ottenere un impasto omogeneo.
- L’impasto di carne viene diviso in porzioni, solitamente 4, per formare le polpette che saranno poi schiacciate dentro una pressa per hamburger.
- Per facilitare la rimozione degli hamburger dalla pressa, si utilizza della carta forno tagliata a dischi, che va posizionata sotto e sopra la polpetta di carne.
- Dopo aver formato gli hamburger, è importante eliminare la carta forno prima di procedere alla cottura per evitare di rovinare il piatto.
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