La ricetta Ricetta – Baccalà in salsa di pomodoro e cipolle è un classico della cucina mediterranea, originario della regione italiana del sud. Questo delizioso piatto, tipico dell’estate, è amato per la sua freschezza e il suo gusto intenso. La salsa di pomodoro e cipolle, unita al succulento baccalà, crea un abbinamento inconfondibile. È un piatto che si presta a diverse occasioni, sia in estate per i pranzi estivi, che in inverno come secondo piatto rigoroso.
- Taglia il baccalà in fette sottili e mettilo da parte.
- In un grande tegame, soffriggi le cipolle tritate in olio di semi finché saranno tenere e leggermente colorate.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e lasciala cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi basilico, origano, prezzemolo e sale, poi lascia cuocere per altri 5-10 minuti.
- Sfrega il limone sulla salsa e aggiungi l’olio di semi per completare la preparazione.
- Tostare il baccalà con la farina.
- Aggiungi il baccalà alla salsa e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Servisci il piatto tiepido, così da poter apprezzare al meglio la salsa e il baccalà.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
