La ricetta Ricetta asparagi avvolti nei peperoni e brisè è un ricetta originale e dal sapore unico, che combina gli asparagi con i peperoni e la brisè, creando un piatto caratteristico della cucina estiva. Questo piatto è perfetto per essere gustato durante i mesi caldi, quando gli asparagi e i peperoni sono di stagione. La combinazione di sapori e textures crea un’esperienza culinaria piacevole e raffinata.
La preparazione inizia con il lavaggio e la pulizia degli asparagi, che vengono poi sbollentati per renderli teneri. Intanto, i peperoni vengono tagliati a strisce sottili e mescolati con della granella di nocciole e del parmigiano. La pasta tipo ravioli viene stesa e tagliata a rettangoli, sui quali vengono posizionati gli asparagi e avvolti nei peperoni.
- Si procede quindi a cuocere gli asparagi avvolti nei peperoni in forno, dopo averli spennellati con del tuorlo d’uovo e aggiunto del sale.
- I peperoni gialli e rossi vengono tagliati a cubetti e aggiunti alla preparazione, insieme a delle nocciole tostate.
- La brisè viene stesa e tagliata a strisce, che vengono poi posizionate sui peperoni e sugli asparagi.
Gli asparagi avvolti nei peperoni e brisè vengono serviti caldi, guarniti con ulteriori nocciole tostate e una spolverata di parmigiano. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
