Strudel di mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di mele", scopri come si prepara.
Strudel di mele
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina 00
- limoni
- mandorle
- mele renette
- noci
- olio
- pane
- pinoli
- rum
- sale
- soda
- succo di limone
- uova
- uva
- uvetta
- zucchero a velo
Ricetta
Prepara
la pasta Cosa
ti occorre: 130 gr di farina 00 - 1 uovo ' 1 cucchiaio di olio
EVO ' 1 pizzico di sale ' 30 ml di acqua (circa).
Come
devi fare: metti
in una terrina la farina, l'uovo, il sale e l'olio e mescola bene con un
cucchiaio.
Sempre
mescolando, aggiungi pian piano l'acqua sino ad ottenere un impasto
elastico e piuttosto morbido.
Ungi con un goccio d'olio il piano
del tavolo e lavora un po' la pasta che dovr essere soda e compatta
ma morbida, riponi la pasta in un piatto unto coperto con la
pellicola da cucina e lasciala riposare per una mezzoretta.
Prepara
il ripieno Cosa
ti occorre: 3 mele renette ' 3 cucchiai colmi di zucchero ' 2
o 3 cucchiai di uva passa ' 1 bicchierino di rum ' 3 cucchiai di
mandorle sgusciate ma con la pellicina ' 1 tazza di pane
grattugiato ' burro q.
- cannella q.
- scorza e succo di
limone.
Come
devi fare: metti l'uva
passa a bagno nel.
