Costine di maiale brasate al vino di Martha Stewart
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costine di maiale brasate al vino di Martha Stewart", scopri come si prepara.
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Costine di maiale brasate al vino di Martha Stewart
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- aglio
- alloro
- aromi
- brodo
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- costine di maiale
- maiale
- olio
- pepe macinato
- pomodori pelati
- sale grosso
- sedano
- semi di girasole
- timo
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento:1) Rosolate la carne: Asciugate la carne tamponandola con la carta da cucina, poi salatela e pepatela su tutti i lati. Scaldate una casseruola di ghisa su fuoco alto per 2 minuti. Aggiungete olio sufficiente a velare il fondo e scaldate finch si increspa. Rosolate le costine, in pi riprese per non riempire troppo la pentola, finch sono ben dorate, girandole con le pinze, per 1 minuto e per parte. Trasferitele su un vassoio e rosolate le altre, aggiungendo olio se necessario. Quando avete finito con le costine, togliete l'olio dalla pentola, lasciandone solo 2...
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Costine di maiale brasate al vino di Martha Stewart