Pollo allo Zafferano con Spinaci ai Pinoli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo allo Zafferano con Spinaci ai Pinoli", scopri come si prepara.

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Pollo allo Zafferano con Spinaci ai Pinoli

Cuochi per Passione
Pollo allo Zafferano con Spinaci ai Pinoli
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • farina
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • pinoli
  • pollo
  • sale
  • salvia
  • spinaci
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: Pulite e sgrassate le sovracosce di pollo, levate la pelle e passatele nella farina, avendo cura di infarinare bene tutti i lati. In una padella antiaderente mettete l’olio e fate rosolare per 2 minuti per lato le sovracosce, per girarle aiutatevi con delle pinze o con due mestoli, in modo da non bucare la carne, che diventerebbe stopposa al suo interno. A rosolatura avvenuta, unite il vino e fate evaporare completamente, aggiungete quindi le foglie di salvia, i pistilli di zafferano ed il brodo. Coprite con il coperchio e cuocete, a fuoco basso, per 35-40 minuti, quando...

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