Pollo allo Zafferano con Spinaci ai Pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo allo Zafferano con Spinaci ai Pinoli", scopri come si prepara.
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Pollo allo Zafferano con Spinaci ai Pinoli
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- brodo vegetale
- burro
- farina
- noci
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- pinoli
- pollo
- sale
- salvia
- spinaci
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Pulite e sgrassate le sovracosce di pollo, levate la pelle e passatele nella farina, avendo cura di infarinare bene tutti i lati. In una padella antiaderente mettete l’olio e fate rosolare per 2 minuti per lato le sovracosce, per girarle aiutatevi con delle pinze o con due mestoli, in modo da non bucare la carne, che diventerebbe stopposa al suo interno. A rosolatura avvenuta, unite il vino e fate evaporare completamente, aggiungete quindi le foglie di salvia, i pistilli di zafferano ed il brodo. Coprite con il coperchio e cuocete, a fuoco basso, per 35-40 minuti, quando...
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