La Gnocchi di patate dolci con noci, aglio rosso e melissa è un piatto gustoso e aromatico, ideale per accompagnare pranzi estivi o cene in compagnia. Questo piatto caratterizzato da sapori dolci e salati rappresenta un’ottima occasione per esplorare l’unione tra ingredienti come patate, noci e erba melissa. Il complesso dell aglio rosso che si incontra con il pepe aggiunge profondità al sapere unico delle gnocchi.
Descriviamo questa ricetta. Questo piatto si presenta come un ottimo accompagnamento per carne, pesce e verdure, grazie al contrasto tra il sapore intenso della melissa e la dolcezza delle patate. La varietà di gusti e sapori che si possono apprezzare in questo piatto fanno di esso un piatto ricco sia per gli occhi che i palati che lo provano.
- Cuci le patate in abbondante acqua salata fino a quando non sono teneri. Lasciale raffreddare. Spremi le patate per riscuoterne il loro contenuto. Aggiungi farina, uova, sale e pepe. Amalgama i composti in una massa unica e omogenea.
Lavora la pasta sino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Raccogli i componenti e stacca da questa ogni rotolo individuale. - Cuoci ogni gnocco in acqua salata fino a quando non si vedano alzarsi sulla superficie. Lancia i gnocchi nella struttura e lasciali cuocere per due minuti.
- Unisci il burro in un tegamino e rosola l’aglio in esso fino ad ottenere la consistenza dorata. In seguito, unisci i noci tostati.
- Uniti il vino in una ciotola e il sugo di passata e porta a ebollizione.
- Scola i gnocchi dalla pentola e travaglia il sughetto in modo da ricoprire la struttura.
- Aggiungi la melissa e il parmigiano e lascia cuocere.
- Unisci infine il pepe e cuoci per un minuto intero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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