Pan dei morti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan dei morti", scopri come si prepara.

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Pan dei morti

Il mandorlo in fiore
Pan dei morti

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • albumi
  • bicarbonato
  • biscotti secchi
  • broccoli
  • cannella
  • farina
  • fichi secchi
  • mandorle
  • pane
  • pere
  • pesche
  • pollo
  • spinaci
  • uvetta
  • vino bianco dolce
  • zucchero
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento Mettete l'uvetta a mollo e lasciarla ammorbidire per una decina di minuti in acqua fredda. Trascorso questo tempo Scolatela e strizzarla bene. Sbriciolate i biscotti, quindi tritate le mandorle spellate. Per ultimi sminuzzate i fichi. Unite tutto con la farina, il bicarbonato e la cannella in polvere. Montate gli albumi a neve fermaed incorporarli agli ingredienti secchi. Con delicatezza, mescolate dal basso verso l'altocon un cucchiaio di legno o un leccapentole (la spatola in silicone in pratica). Alla fine versateil vino bianco e mescolare per bene. Lasciate riposare...

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