Maccheroni dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroni dolci", scopri come si prepara.
Maccheroni dolci
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Ingredienti
- cacao amaro
- cannella
- farina
- limoni
- noci
- pane
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
preparava alla vigilia della festa dei Santi, un piatto povero con un gran sapore: maccheroni dolci.
Ingredienti:
100 g farina
50 g acqua
60 g noci
60 g zucchero
50 g pane grattugiato
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino di cannella
1 limone
Mettete la farina in una ciotola e impastatela con l’acqua.
Quando avrete fatto assorbire tutta l’acqua trasferite l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo ancora fino a farlo diventare liscio e omogeneo.
Copritelo con un piatto fondo e fate riposare per 30 minuti.
Passato questo tempo potrete stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di 1 millimetro, leggermente pi spessa delle normali tagliatelle.
Lasciate asciugare la sfoglia per 10 minuti, poi spargete un cucchiaino di farina su tutta la superficie della sfoglieearrotolatela su se stessa.
Tagliate ora i maccheroni a circa 3 millimetri di larghezza.
Aprite i maccheroni per non farli incollare su se stessi.
Cuoceteli in abbondante.
