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Brioche alla crema e granella di torrone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche alla crema e granella di torrone", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Brioche alla crema e granella di torrone

https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/

Tempo di preparazione: 1 Ora Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • brioches
  • farina manitoba
  • latte intero
  • lievito di birra
  • limoni
  • miele
  • olio di semi di girasole
  • pane
  • sale
  • scorza di limone
  • semi di girasole
  • torrone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero semolato

Ricetta

preparazione: 1 ora + lievitazione Tempo di cottura: 15 minuti circa Difficolt: difficile Ingredienti per 12 brioche alla crema e granella di torrone: Per le brioche 350 gr di farina 0 150 gr di farina manitoba 150 gr di lievito madre rinfrescato 150gr di zucchero semolato 220 gr di latte intero fresco 2 tuorli 80 gr diolio di semi di girasole o di oliva (no EVO) scorza grattata di un limone bio un pizzico di sale 100 gr di torrone alla mandorla Sperlari 300 gr di crema “simil-pasticcera” Per chi volesse usare il lievito madre liquido (li.

li) o il lievito di birra, rimando alla mia tabella di conversione dei lieviti qui) Per la crema simil-pasticcera 500 ml di latte intero 2 tuorli d’uovo 5 cucchiai colmi di zucchero 3 cucchiai colmi di farina scorza di limone bio Preparazione: Rinfreschiamo il lievito madre e lasciamolo lievitare 3 ore a temperatura ambiente coperto da pellicola trasparente.

Nel frattempo prepariamo la crema.

vai alla ricetta completa link

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Brioche alla crema e granella di torrone