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Pizza alle verdure con grano saraceno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alle verdure con grano saraceno", scopri come si prepara.

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Pizza alle verdure con grano saraceno

https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/

Ingredienti

  • farina 00
  • farina di grano duro
  • farina di grano saraceno
  • formaggi
  • grano saraceno
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • origano
  • peperoni
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • zucchero
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: In una ciotola capiente mettete il lievito madre, le farine, lo zucchero, l’olio ed infine il sale e l’acqua.

Impastate il tutto per qualche minuto, se l’impasto rimarr ancora un po’ disgregato aggiungete l’acqua, mentre se sar troppo morbida aggiungete la farina.

Coprite la ciotola con il cellophane e poggiatevi sopra un plaid.

Lasciate lievitare per 4 ore.

Trascorso questo tempo vedrete l’impasto lievitato, quindi riprendetelo e reimpastatelo velocemente, quindi suddividetelo in panetti di 200g a persona e lasciate lievitare per un’altra ora.

Spolverando con la farina l’impasto, create le vostre pizzeusando le mani e tirando l’impasto in modo da formare un disco.

Lasciate i bordi della pizza un po’ pi spessi, lavorate soprattutto nel centro (diciamo che mi sono ingegnata per provare a farla simile alla pizzeria.

Lasciate lievitare ancora un’oretta.

Nel mentre preparate il.

vai alla ricetta completa link

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Pizza alle verdure con grano saraceno