Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alle verdure con grano saraceno", scopri come si prepara.
Preparazione: In una ciotola capiente mettete il lievito madre, le farine, lo zucchero, l’olio ed infine il sale e l’acqua.
Impastate il tutto per qualche minuto, se l’impasto rimarr ancora un po’ disgregato aggiungete l’acqua, mentre se sar troppo morbida aggiungete la farina.
Coprite la ciotola con il cellophane e poggiatevi sopra un plaid.
Lasciate lievitare per 4 ore.
Trascorso questo tempo vedrete l’impasto lievitato, quindi riprendetelo e reimpastatelo velocemente, quindi suddividetelo in panetti di 200g a persona e lasciate lievitare per un’altra ora.
Spolverando con la farina l’impasto, create le vostre pizzeusando le mani e tirando l’impasto in modo da formare un disco.
Lasciate i bordi della pizza un po’ pi spessi, lavorate soprattutto nel centro (diciamo che mi sono ingegnata per provare a farla simile alla pizzeria.
Lasciate lievitare ancora un’oretta.
Nel mentre preparate il.