Crocchette speziate di cous cous e funghi porcini

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Crocchette speziate di cous cous e funghi porcini

il gattoghiotto
Crocchette speziate di cous cous e funghi porcini
Ingredienti
  • aglio
  • albicocche
  • aromi
  • coriandolo
  • cumino
  • funghi
  • maizena
  • menta
  • olio
  • pangrattato
  • peperoncino
  • porri
  • sale
  • spezie
Ricetta

...Procedimento:1) Pulire con attenzione i funghi e tagliateli a piccoli tocchetti. In una padella scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e il peperoncino e far saltare i funghi a fiamma viva. Abbassare la fiamma, regolare di sale e di pepe e portare a cottura. Lasciare intiepidire, rimuovere l'aglio e il peperoncino e frullare i funghi nel mixer. Mettere da parte.2) Versare il cous cous in un recipiente. Portare ad ebollizione l'acqua, versarla sul cous cous e lasciarlo riposare cos per circa 4-5 minuti. Sgranare il cous cous con una forchetta controllando che tutta l'acqua si...

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