Farfalle con crema di piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle con crema di piselli", scopri come si prepara.
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Farfalle con crema di piselli
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- basilico
- burro
- latte
- mozzarella
- pasta tipo farfalle
- piselli
- prezzemolo
- ricotta salata
- sale
- sugo
Ricetta
...mettetene 3/4 in un mixer con il basilico, il prezzemolo, un pizzico di sale e 2 cucchiai dell’acqua di cottura dei piselli. Tritate molto finemente fino a ottenere una crema. Mettete sul fuoco una padella con due pezzetti di burro e fateli sciogliere, poi versate i restanti piselli, salateli e saltateli. Aggiungete ora la crema di piselli e il latte e mescolate il tutto. Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata e versatele nella padella con il sugo saltando tutto. Spegnete il fuoco e aggiungete la ricotta salata grattugiata e la mozzarella tagliata a cubetti. Mescolate...
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