Arista in crosta di arancia

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Arista in crosta di arancia

Cucina italiana e dintorni
Arista in crosta di arancia

Tempo di preparazione: 1 Ora Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • arista
  • arrosto
  • cipolla
  • farina
  • maiale
  • olio
  • patate
  • sale grosso
  • succo d'arancia
Ricetta

...preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 40 minuti Difficolt: facile Costo: medio Ingredienti per 6 persone Arista di maiale: 1 pezzo di circa 800 gr Arance: 3 Albume: 1 Sale grosso: 1 kg Cipolla: 1 Patate: 4 grandi Farina: 1 cucchiaio Olio: 7/8 cucchiai Preparazione: Per la carne: Prendiamo due arance non trattate e utilizziamo un pelapatate per rimuovere solo la parte colorata della buccia. Mettiamo il sale grosso, l’albume e la buccia d’arancia nel mixer e tritiamo il tutto molto finemente. Prendiamo un terzo del composto e disponiamolo sul fondo di una teglia. Adagiamoci sopra...

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