Girelle dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle dolci", scopri come si prepara.
Girelle dolci
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- albicocche
- brioches
- farina manitoba
- glassa
- latte intero
- lievito
- limoni
- margarina
- marmellata di arance
- marmellata di pesche
- pane
- pesche
- sale
- uova
- uvetta sultanina
- zafferano
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione
Tempo di preparazione: 2 ore + lievitazione
Tempo di cottura: 15/18 minuti
Difficolt:media
Costo: economico
Ingredienti
Per l’impasto delle girelle (circa 10): Farina 0: 175 gr
Farina manitoba: 75 gr
Lievito madre rinfrescato: 75 gr
Zucchero semolato: 100gr
Latte intero fresco: 125 gr
Margarina: 40 gr
1 uovo
un pizzico di sale Per il ripieno: marmellata di arance
50 gr di uvetta sultanina Per la glassa: 4 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di acqua
qualche goccia di limone Preparazione:
Rinfreschiamo il lievito madre e lasciamolo lievitare a temperatura ambiente e coperto da pellicola trasparente finch non raddoppia il suo volume (3/4 ore a seconda della temperatura ambiente).
Quando il lievito pronto, mettiamo nell'impastatrice le 2 farine, lo zucchero, l’uovo e cominciando ad impastare uniamo il latte poco alla volta.
Quando l'impasto omogeneo iniziamo ad aggiungere la margarina che dovr avere la consistenza a.
